Le dernier des premiers ! L’homme est plutôt discret, voire secret. Casquette vissée sur le crâne, Patrick n’est pas de ceux qui se la raconte et qui se raconte. Pas du genre à faire des simagrées, non plus. Il est 13H ce mercredi 18 décembre chez Nièvre Merrain à Varzy. Patrick laisse son poste de travail […]
10 janvier 2020 > Lire la suite
L’alliance de la chimie et du vin. Ne lui dites surtout pas que le vin est bouchonné ! « C’est l’une des premières choses que j’ai apprise en arrivant au labo en avril 2017. Si le vin a un bouchon, il est bouchonné ». Aurélie, à peine 30 ans, est à la tête du laboratoire d’analyse Exact, […]
20 décembre 2019 > Lire la suite
LE CHÊNE EST UNE SOURCE D’INSPIRATION ! Lundi matin, 10h30. Au troisième étage d’un immeuble parisien, Muriel Bregou, Directrice des cosmétiques La Chênaie apporte les derniers ajustements à un agenda bien rempli. Dans un vaste bureau lumineux au décor épuré, les produits de la gamme sont en évidence, entourés des nombreux prix remportés depuis […]
30 octobre 2019 > Lire la suite
Le Groupe Charlois encourage l’ensemble de ses collaborateurs à limiter au maximum le recours aux imprimantes de bureau et à diminuer de manière significative la consommation de papier. Pour mener à bien cette politique incitative, les salariés sont invités à adopter les bons réflexes. Le premier d’entre eux est de se poser la question […]
20 septembre 2019 > Lire la suite
L’HOMME DE MURLIN ! S’il en est un qui connaît la Maison Charlois, c’est bien lui. Patrick Donzé, 57 ans, est le chef de production du site de Murlin. Sa mission, veiller au bon déroulement des opérations successives de transformation des grumes en merrains. Le portable toujours à portée de main. Il a […]
2 août 2019 > Lire la suite
Le restaurant du groupe Charlois est engagé depuis plusieurs années dans une démarche visant à privilégier un approvisionnement local qui permet de limiter son empreinte carbone et d’avoir une meilleure connaissance de l’origine des produits. Le jardin potager créé derrière le restaurant, Fumage artisanal du Nohain à Cosne-cours-sur-Loire, Secrets de paysans et Estivin Primeurs à […]
28 juin 2019 > Lire la suite
« DE L’AUTRE CÔTÉ DU VIN » PLUS QU’UN MÉTIER, UNE PASSION ! Est-ce lui qui a choisi la tonnellerie, ou le contraire ? La question se pose tant ils semblent faits l’un pour l’autre. Alexandre n’a que 24 ans, seulement deux années d’expérience, mais une connaissance du métier et de son environnement qui témoignent […]
7 juin 2019 > Lire la suite