L’alliance de la chimie et du vin.   Ne lui dites surtout pas que le vin est bouchonné ! « C’est l’une des premières choses que j’ai apprise en arrivant au labo en avril 2017. Si le vin a un bouchon, il est bouchonné ». Aurélie, à peine 30 ans, est à la tête du laboratoire d’analyse Exact, […]

Soucieuse de comprendre les conséquences que pourraient avoir des projets de production d’énergie renouvelable sur la faune aviaire du territoire des Bertranges, l’Association de Défense des Bertranges a sollicité le soutien du groupe Charlois pour mener à bien une étude des espèces présentes sur l’ensemble de ce territoire particulièrement riche en biodiversité. Cette étude a […]

LE CHÊNE EST UNE SOURCE D’INSPIRATION !   Lundi matin, 10h30. Au troisième étage d’un immeuble parisien, Muriel Bregou, Directrice des cosmétiques La Chênaie apporte les derniers ajustements à un agenda bien rempli. Dans un vaste bureau lumineux au décor épuré, les produits de la gamme sont en évidence, entourés des nombreux prix remportés depuis […]

Dans la mesure où nos fûts de chêne sont en contact avec un produit alimentaire (vins ou spiritueux) lors de l’élevage, nous les soumettons aux normes alimentaires au même titre que leur contenu. Il en va de même pour notre merrain et nos produits de chêne pour l’œnologie.   Nous avons donc mis en place […]